Raciones: 6 porciones
Ingredientes
- 500 g de tomate verde en trozos
- 3 chiles verdes serranos
- 300 g de cebolla
- 1000 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel (trozos medianos)
- 1 cda de sal de grano
- 10 gramos de cilantro tallo y hojas
- 60 g de aceite de olivo
- 1/2 de ajo en polvo
Elaboración paso a paso
- Colocar en el vaso la cebolla, el tomate verde, la cebolla, el cilantro, los chiles, el ajo en polvo y la sal en grano. Licuar 15 seg / Vel 8 y sofreír 5 minutos / 120ºC / Velocidad 1.
- Añadir la pechuga de pollo en trozos medianos, cocinar 18 minutos / 100ºC / giro inverso / Velocidad 1.
- Deshebrar 5 segundos / giro inverso/ Velocidad 4.
- Servir.
Notas
Se puede acompañar con tostadas, queso y crema.
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