Raciones: 10 porciones
Ingredientes
- 80 g de mantequilla sin sal
- 300 g de leche
- 2 huevos
- 200 g de harina
- 15 g de polvo de hornear
- 1/4 cda. de sal
- ½ taza de espinaca lavada y desinfectada
- 30 g de azúcar
Elaboración paso a paso
- Colocar 50 g de mantequilla en el vaso y derretir 2 minutos / 70ºC / Velocidad 1.
- Añadir la leche, los huevos, el azúcar, la harina, el polvo para hornear, la sal y la espinaca,mezclar 10 segundos / Velocidad 5.
- Calentar un sartén a fuego medio, agregar un poco de mantequilla y con un cucharón vierta un poco de la mezcla, cocinar 1 minuto o hasta que aparezcan burbujas en la superficie.
- Voltear el hot cake y cocinar un minuto más.
- Colocar los hotcakes en un plato y cubrir para conservarlos calientes.
Notas
- Para una forma más uniforme, utilizar sartén pequeño y hacerlos a la medida.
- Para una mejor presentación, no dejar quemar la mantequilla en la sartén.
- Acompañarlos con plátano, fresa, cajeta, chocolate o con leche.
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