Raciones: 6 porciones
Ingredientes
- 100 g de queso manchego en trozo
- 6 papas cortadas por la mitad a lo largo
- 1000 g de agua
- 80 g de cebolla morada en trozos
- 1 diente de ajo pelado
- 150 g de tocino ahumado en rebanadas y cortado en trozos
- ½ cdita de concentrado de caldo de pollo
- ½ cdita de sal
- ¼ cdita de pimienta molida
- 120 g de crema ácida
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 180°C.
- Colocar en el vaso el queso y picar 5 segundos / Velocidad 5.5. Transferir a un tazón y reservar.
- Colocar las papas en la vaporera, tapar y reservar.
- Colocar el agua dentro del vaso, colocar la vaporera en su posición y cocinar 30 minutos / Vapor / Velocidad 2.
- Con ayuda de una cuchara retirar el relleno de las papas procurando dejar una capa para rellenarlas y reservar el relleno.
- Colocar en el vaso el queso, el sobrante de las papas, la cebolla morada, el ajo, el tocino, el concentrado, la sal, la pimienta y picar 10 segundos / Velocidad 4.5.
- Añadir la crema y mezclar 5 segundos / Velocidad 4.5.
- Rellenar las cáscaras de papa y colocarlas en una charola.
- Hornear por 20 minutos (180°C) o hasta que la superficie esté ligeramente dorada.
- Servir con el platillo de su preferencia.
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