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Mermelada de higos

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Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Plato: Recetas Básicas
Cocina: Mexicana
Keyword: Brunch, desayuno, Diario, economico, fácil, saludable, sin gluten, sin huevo, sin lactosa, vegano, vegetariano
Raciones: 1000 grs

Equipment

  • Frasco hermético

Ingredientes

  • 800 grs. higos Sin rabito
  • 400 grs. azúcar 200 gr. si son muy dulces y maduros los higos
  • 1/2 limón jugo
  • Especias opcional 1/2 cta. canela molida, 1 clavo olor, 1 cta. vainilla

Elaboración paso a paso

  • Quitar el rabito a los higos, solo la parte de arriba, no hace falta pelar.
  • Introducir al vaso en mitades, y triturar un poco, 4 seg / vel.5.
  • Añadir el azúcar, jugo de limón , especias y cocinar por 30 min / 100ºC / Vel.2.
  • Programar de nuevo 10 min / Vapor / Vel.2.
  • Verter el contenido en frascos de vidrio.

Notas

  • Cerrarlos de forma hermética y ponerlos boca abajo 24 horas hara que podamos conservar la mermelada más de un año.
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