Raciones: 12 porciones
Ingredientes
- 80 g de almendras tostadas sin sal
- 130 g de avena
- 1 pizca de sal
- 30 g de sésamo
- 100 g de Cranberries
- 100 g de dátiles sin hueso
- 50 g de agua
- 20 g de miel
- 100 g de mantequilla en trozos
- 1 pizca de canela opcional
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 165°C. Forrar con papel mantequilla un molde cuadrado 20x20 cm y reservar.
- Agregar las almendras en el vaso y triture 8 segundos/Velocidad 5. Retirar del vaso y reservar en un bol.
- Poner en el vaso la avena, la sal, el ajonjolí y los arándanos y la pizca de canela y triturar 8 segundos/Velocidad 5. Retirar al bol con las almendras y reservar.
- Colocar en el vaso los dátiles y el agua y triturar 20 segundos/Velocidad 10. Con la espátula, bajar los ingredientes hacia el fondo del vaso y programar 2 minutos/90°C/Velocidad 1.
- Incorporar la miel y la mantequilla y programar 4 minutos/60°C/Velocidad 1.
- Añadir la mezcla de ingredientes secos reservada y mezclar 15 segundos/Velocidad 3. Verter la mezcla en el molde preparado y presionar con la espátula para que ocupe todo el molde y quede lisa. Marcar con un cuchillo el corte de las 12 barritas.
- Hornear durante 20-25 minutos (165°C).Dejar enfriar completamente en el molde. Retirar del molde y terminar de cortar las barritas. Servir o reserve en un recipiente hermético.
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