Raciones: 2 porciones
Ingredientes
- 50 de chocolate negro 70% de cacao
- 400 g de leche puede ser de soja
- 80 de café solo caliente
- azúcar o endulzante a gusto
Elaboración paso a paso
- Colocar en el vaso el chocolate negro y rallar 5 segundos /Velocidad 8. Con la espátula, bajar el chocolate hacia el fondo del vaso.
- Añadir 100 g de leche y calentar 2 minutos /50°C /Velocidad 3. Repartir en dos vasos altos y reservar.
- Insertar la mariposa en las cuchillas. Poner en el vaso 300 g leche y batir 6 min /80°C /Vel 3. Mientras tanto, reparta el café caliente en los vasos. Retirar la mariposa. Verter la espuma en los vasos, añadir azúcar o endulzante a su gusto y servir inmediatamente
Notas
Decore espolvoreado con canela, cacao o virutas de chocolate negro. Puede usar leche de soja leche de almendras, de arroz o de avena.
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