Raciones: 4 porciones
Ingredientes
- 185 g de zanahoria en trozos (2 pzas. aprox.)
- 230 g de calabacita en trozos (1 pza. aprox.)
- 400 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- ½ cdita de sal
- 1 hoja de laurel seca
- 100 g de mayonesa ver receta
- 30 g de vinagre de vino tinto
- 1 pizca de orégano seco
- Tostadas de maíz para servir
Elaboración paso a paso
- Colocar en el vaso la zanahoria y picar por 5 segundos / Velocidad 4.5.
- Añadir la calabacita y picar por 3 segundos / Velocidad 3.5.
- Agregar el pollo, la sal, el laurel y cocinar por 15 minutos / 120°C / Velocidad 0.5.
- Retirar el laurel y deshebrar por 5 seg / Velocidad 4.
- Añadir la mayonesa, vinagre, el orégano y mezclar por 5 segundos / Velocidad 3.
- Servir fría con tostadas de maíz.
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