Ingredientes
- 1 diente de ajo
- 5 trozos de trutro corto de pollo sin piel ni grasa
- 1 cebolla mediana cortada en 4
- 200 g zanahoria medianas en rodajas finas
- ¼ pimentón rojo
- 150 g arvejas
- 350 g agua
- 1 cda de Maicena opcional
- 1 cdita concentrado de pollo o un cubo
- 30 g agua fría
- 500 g papas sin piel en rodajas finas menos de 0,5 cms
- Sal pimienta y paprika a gusto
- 25 g Aceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
- Es importante que utilice trutro corto, ya que evita la trituración del pollo y mejora el resultado final de la receta.
- Agregar la cebolla mediana, un diente de ajo y el 1/4 de pimentón en el vaso programar 6 seg / velocidad 5
- Agregar los 200 g. de zanahorias y los 25 g. de aceite de oliva virgen extra y hacer el sofrito por 10 minutos / 160º/ velocidad 1
- Agregar los 5 trutros de pollo, los 350 g. el agua y agregar al caldo, tapar y sobre la tapa disponer la vaporera, agregar los 500 g. de papas en rodajas finas, sal, pimienta y paprika a gusto, tapar y programar 25 min/vapor/ giro inverso 0,5 velocidad cuchara.
- Si no hacen las papas al vapor, poner el canastillo sobre la tapa para evitar salpicaduras.
- Una vez transcurrido el tiempo, verificar que las papas este bien cocidas, sacar la vaporera, reservar las papas y seguir con la preparación del pollo.
- Disolver la maicena que es opcional con los 30 g de agua fría y agregar los 150 g. de arvejas, programar 10 minutos / 120º/ velocidada 0,5 giro inverso. Con el Canastillo sobre la tapa.
- Servir y disfrutar.
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