FALAFEL DE GARBANZOS

Tiempo de preparación: 35 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Plato: Aperitivo, Entradas
Keyword: falafel, garbanzos
Raciones: 35 unidades

Ingredientes

  • 300 g de garbanzos secos puestos a remojo 12 horas en agua con sal
  • 2 dientes de ajo
  • 150 g de cebolla cortada en cuartos
  • 10 ramitas de perejil fresco o cilantro solo las hojas
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 30 g de pan rallado
  • 300 g de aceite para freír

Elaboración paso a paso

  • Ponga en el vaso los garbanzos lavados y bien escurridos, los ajos, la cebolla, el perejil, el comino, la sal y la pimienta. Triture 15 segundos/velocidad 5.
  • Con la espátula, baje los garbanzos hacia el fondo del vaso y triture 5 segundos/velocidad 6.
  • Añada el pan rallado y mezcle 10 segundos/velocidad 5.
  • Retire del vaso y con las manos aceitadas, haga bolas de masa de aprox 3 cm y aplástelas un poco. Déjelas reposar aprox. 30 minutos.
  • Fría en abundante aceite caliente y escurra sobre papel de cocina. Sirva inmediatamente.
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