Plato: Aperitivo
Cocina: Chilena
Keyword: harina de almendras, keto, queso, queso keto
Autor: Francisca Urrejola
- 120 grs. de queso rallado.
- 250 grs. de harina de almendras
- 120 grs. de mantequilla.
- ¼ cucharadita de goma xantana Venden en tiendas de productos naturales
- 1 ½ cucharadita de ají seco o merquén
- ¾ cucharadita de sal.
Se une todos los ingredientes en el vaso por 20 Segundos/Velocidad 5 se extiende la masa del grosor de un dedo y se cortan los palitos.
Se hornean sobre un sillpat o placa de silicona a temperatura moderada (80°C) por 8 minutos aproximadamente.
Una vez que se enfrían completamente se pueden desprender de la lata del horno (porque si están tibios se desarman al moverlos).
Guardar en un tarro o frasco.
