RECETA ENSALADA DE SURIMI

Ensalada de surimi

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo total: 10 minutos
Plato: Guarniciones
Cocina: Mexicana
Raciones: 4 porciones

Ingredientes

  • 250 g de barritas de surimi partidas en 2
  • 80 g de pimiento rojo desvenado y en trozos
  • 100 g de chile poblano desvenado y en trozos
  • 80 g de cebolla en trozos
  • 2 huevos duros en mitades
  • 50 g de aceite de oliva extra virgen
  • 20 g de vinagre
  • Sal al gusto
  • 10 g de perejil fresco sólo las hojas

Elaboración paso a paso

  • Colocar las barritas de surimi en el vaso y picar por 5 segundos / Velocidad 4.
    Transferir a un tazón y reservar.
  • Añadir el pimiento rojo, el chile poblano, la cebolla, los huevos duros, el aceite de oliva, el vinagre, la sal, las hojas de perejil en el vaso y picar por 4 segundos / Velocidad 5.
  • Mezclar todo en una ensaladera junto con el surimi con ayuda de la espátula.
  • Servir fresca.
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