Tiempo total: 10 minutos minutos
Plato: Carnes y Aves
Keyword: basicos
Raciones: 900 gramos
Autor: osojimix
Cortar la carne en cubos de 1x1 cm, y congelarla por lo menos 1 hora antes y máximo 2 horas antes de usar.
Agregar de 300 g aprox. Moler, programando 20 segundos/ velocidad progresiva 7-10. Si quieres carne más molida repetir el proceso.
- Carne magra sin grasa ni nervios, por ejemplo asiento.
- El punto de molido depende de la preparación que quieras hacer, hamburguesas, tartaro, etc.
