Servings: 8 personas
Ingredients
- 1 litro de leche
- 110 grs. De queso roquefort en migas
- ½ taza de crema líquida
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1 ½ kilo de papas peladas y en rodajas muy delgadas
- Nuez moscada
- Sal y pimienta.
Instructions
- Precalentar el horno a temperatura media. En una olla calentar la leche a fuego medio; retirar del fuego y reservar al calor.
- En el vaso colocar el queso, la crema y la leche. Procesar por 20 segundos/velocidad 8 Reservar.
- Enmantequillar una fuente para horno. Colocar al fondo una capa de papas; sazonar con bastante nuez moscada; sal y pimienta.
- Tapar con el resto de la mezcla de queso y crema y hornear 1 ½ hora a 150°C o hasta que las papas estén cocidas y el gratín esté dorado y crujiente.
- Retirar del horno y servir de inmediato.
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