Servings: 1
Ingredients
- 1000 grs. de almendras peladas
- 300 grs. de galletas criollitas 3 paquetes
- 2 tarros de leche condensada
- 55 azúcar
- 80 mL de agua
Instructions
- En una olla tradicional, poner a hervir los dos tarros de leche condensada, desde que el agua comienza a hervir contabilizar 20 minutos y reservar.
- Ponga en el vaso 500 g de almendras y 1 1/2 paquete de criollitas. Triture 30 segundos/velocidad 10. Reserve en un bol grande.
- Repita el mismo proceso con el resto de las almendras y ctiollitas: agregar 500 g de almendras y 1 1/2 paquete de criollitas y triture otros 30 segundos/velocidad 10.
- Junte con la mezcla reservada en el paso 1.
- En el mismo bol donde tiene reservado las almendras con las galletas trituradas, incorpore la leche condensada hervida y revuelva con las manos.
- Agregue al vaso limpio el agua y el azúcar alrededor de las cuchillas haga un almíbar programando 4 minutos/100ºC/velocidad 1 ( el azúcar tiene que disolverse).
- Agregue el almíbar a la mezcla de almendras.
- Coloque la mezcla en un molde y llévelo al refrigerador por al menos 4 horas.
- Espolvoree con azúcar flor y sirva.
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