Bebida vegetal de coco

Tiempo de preparación: 2 horas
Tiempo total: 2 horas
Plato: Vegetariano, Vegano y Keto
Keyword: coco, leche de coco, sin lactosa, vegan
Raciones: 800 ml
Autor: osojimix

Ingredientes

  • 230 g de coco rallado o en hojuelas
  • 700 g de agua filtrada
  • 8 dátiles remojados opcional solo para endulzar
  • 1/2 cdta de sal de mar

Elaboración paso a paso

  • Calentar el agua a 100 grados. Agrega el coco y deja reposar por al menos 2 horas en el mismo vaso de tu Osojimix.
  • Agrega la sal y los dátiles remojados con su líquido, programa 20 segundos/ Velocidad 10.
  • Usar una malla para filtrar o un paño limpio, exprimir bien, y sacar todo el líquido guardar en una botella de vidrio en el refrigerador dura en entre 2-3 días.

Notas

  • NOTA: si quieres una bebida vegetal mas cremosa, agrega solo 500 ml de agua.
  • No botes la parte sólida que quedo en la malla para filtrar, te puede servir para una base de galletas o agregar a tus batidos.
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