Tiempo de preparación: 35 minutos minutos
Tiempo total: 35 minutos minutos
Plato: basicos, Postres, Dulces y Repostería
Keyword: basicos, damascos, mermelada
Raciones: 500 gramos
Autor: osojimix
- 600 g de damáscos a la mitad sin cuesco
- 400 g de azúcar
- jugo de medio limón
Poner todos los ingredientes en el vaso. Programar 2 seg/ velocidad 6, bajar los ingredientes con la espátula, volver a programar si te gusta más triturada la fruta.
Programar 30 min/ 100ºC/ giro inverso / velocidad 1. Colocar el cestillo sobre la tapa
- Nota: Si te gusta con más punto programas más tiempo y si al hervir salpica mucho, subir la velocidad.
- Esta receta esta hecha en base a 1 parte de fruta y 65% del peso de la fruta en azúcar, si te gusta menos dulce puedes agregar un 50% o 40% con respecto al peso de la fruta en este caso 300 o 240 gramos de azúcar, respectivamente.
al tener mas o menos azúcar cambia el punto, y la conservación de ésta, ya que el azúcar actua como conservante.
2 respuestas
No entiendo cuál es el cestillo que hay que poner sobre la tapa y porque hay recetas como esta que no están en el robot?
Hola Karen, el canastillo es donde uno hace arroz o verduras al vapor, ese canastillo en algunas preparaciones, lo ponemos sobre la tapa (sin la taza medidora puesta) para evitar salpicaduras de las preparaciones y favorecer evaporación.
Agregaremos la receta esta semana a la mix.
Muchas gracias