Postre de manzana y peras
Tiempo de preparación: 7 minutos minutos
Tiempo total: 50 minutos minutos
Plato: Postres, Dulces y Repostería
Keyword: frutas, manzanas, peras, postre
Raciones: 8
- 3 huevos
- 150 g de azúcar
- 60 g de mantequilla en trozos pequeños y a temperatura ambiente y un poco más para untar el molde
- 100 g de harina
- 1 pizca de sal
- 2 manzanas verdes sin piel ni semillas y en láminas finas
- 2 peras sin piel ni semillas y en láminas finas
- 1 cdta de esencia de vainilla
- 2 cucharadas de azúcar flor
Precalentar el horno a 180°C. y enmantequillar un molde rectangular de aprox 30 x 20 cm.
Insertar la mariposa en las cuchillas. Colocar en el vaso los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla y batir 3 minutos /50°C /Velocidad 3. Después, batir 3 minutos /Velocidad 3.
Añadir la mantequilla, la harina y la sal y mezclar 10 segundos /Velocidad 3. Retirar la mariposa y terminar de mezclar con la espátula.
Colocar las manzanas cortadas en láminas finas en el molde y verter encima la mitad de la mezcla del vaso luego ponga las láminas de peras sobre la mezcla y por último, verter la mezcla restante sobre las estas.
Hornear durante 30-35 minutos (180°C). Retirar del horno y deje templar. Espolvorear con azúcar flor y servir.
