Receta Osojimix Pollo marinado en salsa picante

Pollo marinado en salsa picante

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Autor: Francisca Urrejola

Ingredientes

  • 1 bandeja de muslos de pollo
  • 2 chiles serranos
  • 1 taza de catsup
  • 20 gotas de salsa inglesa
  • 6 cdas. de azúcar mascabada
  • 1 chorro de vinagre de alcohol
  • 1 diente de ajo
  • 1 chorro de aceite de oliva
  • 2 cdas. de mantequilla

Elaboración paso a paso

  • Para hacer la salsa:
    En el vaso triturar el ajo y el chile verde por 5 segundos /Velocidad 7.
  • Con la ayuda de una espátula bajar el resto de ajo y de chile de las paredes hacia el fondo del vaso.
  • Agregar aceite y mantequilla saltear el ajo picado y el chile por 3 minutos / a 120°C / Velocidad 0,5.
  • Añadir catsup, salsa inglesa, azúcar moscabada y vinagre de alcohol. Programar 2 minutos /120°C/ Velocidad 1.
  • Con esta salsa marinar el pollo bañando sobre un refractario y llevar al horno precalentado a fuego medio por 45 minutos.
  • Servir caliente.
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