REDUCCIÓN DE ACETO BALSÁMICO
Tiempo total: 20 minutos minutos
Plato: Salsas, Aliños y Vinagretas
Keyword: aceto, aceto balsamico, basicos, salsa, vinagreta
Raciones: 200 ml
Autor: osojimix
- 500 g de aceto balsámico
- 50 g de agua
- 50 g de azúcar rubia, panela o miel
Agregar todos los ingredientes al vaso y programar 20 minutos/ temperatura vapor/ velocidad 3, sin la tapa de medida. Rectificar el punto finalizado el tiempo.
Guardar en un recipiente hermético en el refrigerador.
- Nota: al reducir una preparación es darle mayor consistencia y punto, parecido a la miel o syrup, también se potencia el sabor.
- Puedes agregar esta reducción sobre tus ensaladas, quesos, verduras, entre otros. Es una rica opción para aliñar.
