Zanahorias agridulces cocidas
Tiempo de preparación: 51 minutos minutos
Tiempo total: 55 minutos minutos
Raciones: 8 porciones
- 600 g de agua
- 1000 g de zanahorias en rodajas de 5 mm
- 1 cdita . de sal
- 2 dientes de ajo
- 100 g de cebolla
- 250 g de vino blanco
- 80 g de vinagre blanco
- 80 g de azúcar
- pimienta negra a gusto
- perejil para espolvorear
Verter el agua en el vaso, introducir el canastillo con las rodajas de zanahoria y ½ cucharadita de sal. Programar 25 minutos/Vapor/Velocidad 1. Sacar el canastillo. Lavar y secar el vaso.
Picar el ajo y la cebolla 5 segundos /Velocidad 7.
Con la espátula, bajar las verduras hacia el fondo del vaso y añadir el vino, el vinagre, el azúcar, ½ cucharadita de sal y la pimienta. Programar 10 minutos/100°C /Velocidad 1.
Incorporar las zanahorias reservadas y programar 15 minutos /100°C /Giro inverso/Velocidad 0,5.
Colocar en una fuente, espolvorear con perejil fresco picado y servir.
