Raciones: 8 personas
Ingredientes
- Masa:
- 200 g de galletas de chocolate
- 100 g de chocolate sabor menta picado
- 50 g de mantequilla derretida
- Relleno:
- 420 g de queso crema
- 50 g de azúcar
- 1 cda. de licor de menta o extracto de menta
- 50 g de chocolate amargo picado en trocitos
- granillo chocolate para decorar
Elaboración paso a paso
- Pesar 50 g de chocolate amargo y procesar 5 Seg/Velocidad 10 o hasta obtener migas finas. Reservar.
- En el vaso pesar y poner 200 g de galletas de chocolate y 100 g de chocolate sabor a menta. Procesar por 10 Segundos / Velocidad 10 o hasta obtener migas finas.
- Agregar la mantequilla y mezclar por otros 10 Segundos / Velocidad 6.
- Forrar el fondo y lados de un molde de tartacon fondo removible. Refrigerar mientras se prepara el relleno.
- Pesar en el vaso 420 grs. de queso crema y Procesar por 1 minuto / Velocidad 8.
- Desprenda los restos de queso crema que hayan quedado en las paredes del vaso y 30 segundos / Velocidad 8.
- Vuelva a bajar los restos de queso crema del vaso y agregar 50 grs. de azúcar y 1 cucharada de licor o extracto de menta. Procese por 20 segundos / Velocidad 8.
- Incorporar los trocitos de chocolate. Revuelva con el mezquino.
- Verter la mezcla al molde preparado y refrigerar hasta cuajar aproximadamente 1 hora.
- Desmoldar y decorar con las virutas de chocolate.
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