Raciones: 5 porciones
Ingredientes
- 14 und. de champiñones frescos grandes
- 2 dientes de ajo
- 20 g de aceite de oliva y algo más para engrasar
- 300 g de espinacas congeladas descongeladas, escurridas y en trozos
- 60 g de crema
- ½ cucharadita de sal
- Pimienta a gusto
- Nuez moscada a gusto
- 50 g de parmesano
Elaboración paso a paso
- Agregar el queso parmesano al vaso y triturar 10 segundos /Velocidad 8, reservar.
- Precalentar el horno a 200°C. Engrasar con aceite una fuente de horno.
- Retirar los troncos de los champiñones y póngalos en el vaso (reservar los sombreros). Añadir el ajo y cortar 3 segundos/Velocidad 5. Con la espátula, bajar los ingredientes hacia el fondo de vaso.
- Añadir el aceite y, sin poner la taza medidora sofreír 4 minutos/120°C/Velocidad 1.
- Agregar las espinacas y sofreír 3 minutos/120°C/Velocidad 1.
- Incorporar la crema la sal y la pimienta la nuez moscada y programar 2 minutos/100°C/giro inverso/Velocidad 1. Rellenar los champiñones con la mezcla del vaso y poner en la fuente preparada.Espolvorear con el queso parmesano reservado.
- Hornear durante 15-20 minutos (200°C) y servir.
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