Raciones: 6 personas
Ingredientes
- 1 kilo de papitas nuevas pequeñas cocidas partidas por la mitad
- Hojas de perejil para decorar
- Para el aliño:
- 125 grs. de crema
- ½ taza de hojas de perejil
- 1 cebollín picado incluida la parte verde
- 2 cucharadas de vinagre balsámicos de manzana Gutland
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal.
Elaboración paso a paso
- Procesar todos los ingredientes del aliño en el vaso por 20 segundos/Velocidad 8. Debe quedar con la textura de una mayonesa, agregar agua si está muy espesa.
- Cocinar las papas en agua con sal. Colarlas y aliñarlas calientes con la mezcla anterior.
- Agregar sal y hojas de perejil por encima y servir
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