Tiempo de preparación: 6 minutos minutos
Tiempo total: 6 minutos minutos
Plato: Procesos
Cocina: Mexicana
Raciones: 1 porción completa
Colocar la mariposa en el vaso (limpio sin residuos grasosos).
Añadir las claras y batir de 5-6 minutos / Velocidad 3.5 o hasta que las claras estén firmes.
Usar las claras batidas al momento.
Importante: la mariposa y el vaso estén libres de productos grasos y secos. Tip: para que las claras estén firmes añadir una pizca de sal o cdita. de azúcar a través del bocal. 
