Tiempo de preparación: 46 minutos minutos
Tiempo total: 1 hora hora
Plato: Desayuno
Keyword: mermelada, zanahoria
Raciones: 11 personas
- 400 g de azúcar
- 6 - 8 tiras de piel de limón solo la parte verde
- 1/2 vaina de vainilla
- 800 g de zanahorias en trozos de 3 cm
- 40 mL de jugo de limón
Colocar en el vaso el azúcar, 7 tiras de la piel del limón y programar 15 segundos/Velocidad 10.
Con la espátula, bajar los ingredientes hacia el fondo del vaso.
Abrir la vaina de vainilla a lo largo, raspar las semillas, añadir al vaso junto con las zanahorias en trozos de 3 cm.
Agregar el jugo de limón y mezclar 30 segundos/Velocidad 10.
Situar el la vaporera en su posición sin la tapa y programar 45 minutos/100ºC/velocidad 1.
Verter en los frascos esterilizados calientes, ciérrelos y deje enfriar boca abajo. Etiquetar y almacenar en un lugar fresco y seco.
Nota: Una vez abierto, reserve en el refrigerador.
